主料:
十三香小龙虾底料 250g 小龙虾专用油 150g 十三香粉 40g 小龙虾 1500g
辅料:
蒜粒 20g 姜粒 20g 啤酒 500g 水 500g 色拉油 500g 大葱段 10g 青椒节 40g
操作步骤：
1、龙虾洗净，去虾线，沥水备用:
2、热锅下入色拉油3斤烧至180°C油温，下入龙虾炸5秒捞出备用;
3、热锅下入色拉油50g烧至150°C油温、下入姜蒜粒炒香，下入底料炒散，快速加入啤酒、水，熬煮两分 钟（料渣根据口味需求，可捞出)，下入小龙虾，小火焖煮8分钟;
4、加入剩余辅料、十三香粉、小龙虾专用油，煮开至汤汁浓稠，点缀装盘。
温馨提示:配比仅供参考，可根据区域的口味差异，自行调配