创新型标准化复合调味料(川调)服务商
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主料:
蒜香小龙虾底料 500g 调味粉 25g 小龙虾 1500g
辅料:
啤酒 500g 水 700g
操作步骤:
1、龙虾洗净,去虾线,沥水备用;
2、热锅下入色拉油3斤烧至180°C油温,下入龙虾炸5秒捞出备用;
3、锅内加水500g、加啤酒、调味粉,煮开下入龙虾,小火焖煮8分钟,捞出龙虾沥水备用;
4、锅内加水200g、加底料,大火煮开,收汁至汤汁浓稠,下入龙虾翻炒均匀,起锅装盘点缀。
温馨提示:配比仅供参考,可根据区域的口味差异,自行调配