搭配比例:
酸辣烤鱼料 130g 红油 200g 腌鱼粉 2g 鲫鱼 3条
蒸鱼豉油 10g 洋葱条 100g 芹菜节 100g 香菜节 30g
小葱节 30g 泡灯笼椒 5个 泡白米椒 50g 泡虹豆 20g
操作步骤:
1、鱼改刀洗净，用腌鱼粉腌制备用;
2、洋葱打底，加红油50g，孜然打底，鱼下锅放一排;
3、150g红油加入130g底料，加入泡灯笼椒、泡白米椒、泡虹豆、芹菜，搅拌均匀淋在鱼上(包鱼);
4、煎制8分钟 (大火) 吃鱼前把鱼翻身，放入香菜即可。
温馨提示:配比仅供参考，可根据区域的口味差异，自行调配