搭配比例：
王婆大虾专用底料 300g 专用调味粉 60g 专用香料 10g 专用红油 50g 三合一秘汁 65g
虾 小份700g中份800g大份1000g 孜然面 4g 土豆 250g 玉米 300g
大葱段 90g 整蒜 80g 小米椒 10g 泡姜 20g 芝麻 适量 香菜 适量
操作步骤：
1.虾开背、去头、去虾线备用;土豆油炸，玉米煮熟备用;
2.炸虾:锅中倒入大豆油，油温烧制8成(220℃-240℃)，炸至金黄，外焦里嫩时捞出;
3.热锅下入植物油100g，放入小米椒、泡姜煸炒，依次下入姜蒜爆香。加入高汤(小份:700g,中/大份:800g)，底料搅拌均匀，加入专用调味粉、孜然粉、香料粉烧至沸腾。
4.下入土豆，玉米，3-5s捞出，放入锅底盆内:5.热锅下入炸好的虾，淋入红油，收汁2-3s出锅，撒上芝麻，点缀上香菜即可出餐。
温馨提示:配比仅供参考，可根据区域的口味差异，自行调配