【大雪不补,开春受苦】今日大雪宜喝汤吃肉

  发布时间: 2024-12-06      浏览量:47

image.png

 

大雪节气,传统习俗的智慧

 

从古至今,大雪都被视为一个至关重要的节气,它对人们的生活方式和农业生产活动起着重要的指导作用。当大雪节气翩然而至,它预示着土地即将迎来严寒的冰冻期,大自然进入了最为寒冷的阶段


image.png 


大雪被视为进补的黄金时期。为了增强身体的抵抗力,更好地抵御即将到来的严冬,民间一直流传着“大雪不补,来春必苦”的俗语,强调了在大雪节气进行适当滋补的重要性,以确保来年春天能够拥有健康的体魄和充沛的精力。

大雪,在这样的日子里,按照传统,家家户户都会准备一些温补的食物来抵御寒冷,而羊肉汤,无疑是TOP1的选择!羊肉性温,富含蛋白质和脂肪,驱寒暖身,是冬日里最佳的滋补佳品。


image.png

 

火娃食品在此教大家做最正宗最地道的简阳羊肉汤!

一、处理羊肉和羊骨:

将羊肉和羊骨洗净,用清水浸泡一段时间,去除血水。

将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中,加入冷水、料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。

二、熬汤:

将羊骨砸破,露出骨髓,与羊肉一起放入锅中。

加足量水,大火烧开后转小火慢炖。

炖汤过程中可加入香料包、煎好的鲫鱼。

炖至汤色稠白,味道浓郁时捞出羊骨和鲫鱼。

三、处理羊肉:

将炖好的羊肉捞出,晾凉后切成薄片备用。

四、爆炒羊肉:

锅中放入适量的羊油(或猪油),加热后放入葱姜花椒等爆香。

加入切好的羊肉片,大火爆炒至微黄。

倒入熬好的羊肉汤,烧开后调入盐和白胡椒粉调味。

四、装盘:

装盘,撒上香菜等点缀。

准备蘸碟,放入辣椒面和适量的盐、味精等调料。


image.png 

 

制作传统简阳羊肉汤的过程颇为繁琐,其中羊肉与羊骨的选择、火候的掌控,都是决定汤色奶白、味道醇厚的关键要素。为了确保每一位食客都能品尝到最正宗的简阳羊肉汤风味,火娃食品特别推出了成品羊肉汤礼盒装。


image.pngimage.png 


这款礼盒装羊肉汤,只需简单两步——开袋、加热,便可轻松享用到简阳羊肉汤的美味!它省去了繁琐的制作步骤,保留了简阳羊肉汤的地道风味与丰富营养,便捷地体验到这份来自简阳的温暖与滋补。


image.png 

△加热即食


image.png 

△冷链锁鲜、一盒四袋(共2kg)