流量密码？
对于火锅、串串等餐饮而言，新鲜的食材搭配现场手工制作、特色菜品等已经成为火锅店的流量密码。通过引入并创新川味香肠、手工现制肉馅小吃的产品模式，可以有效提升菜品的创新性与市场竞争力。
这一策略结合传统餐饮优势与现代消费趋势，满足消费者对高品质、多样化餐饮体验的需求，增强餐饮品牌的差异化竞争优势。
爆火的北步园老火锅的手工菜
为了进一步增强餐饮品牌在激烈的市场竞争中的差异化优势，火娃食品精心研发并正式推出了独具特色的川味香肠调味料和馅肉调味料，帮助餐饮用户在众多竞争者中建立起鲜明的品牌特色和持久的竞争优势！
1香肠调料
香肠调料，经火娃食品多次严谨试验与精细调配的科研成果，甄选高品质辣椒、花椒及八角等天然香辛料，运用专有技术进行精密研磨而制成。
本产品致力于精准复刻经典地道的四川风味香肠，其独特之处在于巧妙融合了咸鲜与甘甜、麻与辣的层次口感。
在制作工艺上，我们深入研究了四川传统香肠的调味精髓，通过精确配比食盐、糖以及特制花椒与辣椒等关键调味料，精心调制出了既保留传统川味香肠咸甜中带微麻微辣的标志性风味，又兼顾了全国各地消费者不同口味偏好的复合型美味。
为了实现口味的广泛兼容性与地域适应性，我们在保留川菜独特韵味的基础上，进行了科学的口味调和与创新。
通过市场调研与口味测试，我们优化了调味配方，使得这款香肠不仅能够展现出川菜鲜明的麻辣鲜香特色，还能适应不同地域消费者的饮食习惯，真正实现了传统风味与现代需求的完美结合。
1制作步骤：
选材：选用肥瘦相间的夹子肉，瘦肉占比7成，肥肉占比3成。
调味：将选好的肉切成小块，按照1斤肉搭配35g调味料的比例，将肉块与调味料充分搅拌均匀。
搅拌：将川味香肠调味料均匀撒在肉块上；将肉块与调味料充分搅拌均匀。
晾晒：将灌好的香肠悬挂在通风阴凉处晾晒20天左右，直至香肠表面干燥、肉质紧实。
2馅肉调味料——馅味粉
为了实现饺子、抄手、包子等肉馅快餐的快速制作与高效出餐，现在已有很多肉馅速冻产品，主打快速、高效、便捷，然而近来，速冻产品逐渐开始被消费者排斥与抵触。
图片来源于艾媒咨询
图片来源于艾媒咨询
从市场营销的角度出发，餐饮品牌如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，提升品牌知名度与产品美誉度？主打手工现制、现包现煮的餐饮模式确为一种有效的策略。此模式强调食材的新鲜度与制作的即时性，能够显著提升消费者的就餐体验与满意度。
图片来源于职业餐饮网
然而，对于餐饮人而言，自行准备原料并调制肉馅的过程却面临着诸多挑战。其中，最为突出的便是调料比例的精准掌握与操作流程的耗时与复杂。因此，如何在确保手工现制特色的同时，优化调料配比与简化操作流程？
为了实现饺子、抄手、包子等肉馅快餐的快速制作与高效出餐，采用拌馅调味料是最有效的解决方案。
火娃食品推出的这款拌馅粉，通过精选原料与科学配比的双重保障，实现了对肉馅的高效调味与增香。
该调味料精选了花椒、桂皮、小茴香以及陈皮等优质天然香辛料，经过精心搭配与加工，旨在迅速提升肉馅的风味层次与香气浓郁度。这一产品不仅满足了餐饮行业对速度与效率的高要求，同时也确保了食品口感的新鲜度与稳定性。
使用比例按照500g食材、10g调味粉、100g水
这个冬日，愿火娃餐饮供应链的产品，为广大餐饮人带来更多的新品和餐饮新模式。从经典的川味香肠到馅肉调味料，每一款产品都是对传统风味的致敬与创新的融合，为餐饮行业注入源源不断的活力与灵感。
我们期待，火娃餐饮供应链与餐饮人们一起探索出更多元化的菜品模式，满足消费者日益增长的个性化需求，共同推动餐饮行业的繁荣与发展。
火娃餐饮供应链，与您一起，创新不止，美味不息。